MOULIN À VENT LES TROIS ROCHES - PIERRE MARIE CHERMETTE

On appelle le Moulin à Vent le roi du Beaujolais. C'est le cru qui a le plus long potentiel de garde et qui se rapproche le plus de ses voisins Bourguignons.

Bouche - Fine et racée, attaque ample, ronde et charnue qui exprime des fruits juteux. Tanins feutrés avec de l'onctuosité, texture veloutée et suave. Une bonne complexité aromatique, chair de cerises rouges et noires et des notes minérales, épicées (vanillées), fumées, grillées en fin de bouche.