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Bio BEAUNE - LES PREVOLES - DOMAINE HENRI ET GILLES BUISSON

BEAUNE - LES PREVOLES - DOMAINE HENRI ET GILLES BUISSON

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Pays : FRANCE

Domaine : DOMAINE HENRI ET GILLES BUISSON

Région : BOURGOGNE

Couleur : ROUGE

Millésime : 2018

Appellation : BEAUNE "LES PREVOLES"

Bio : Oui

Degrés : 13.5°

Une robe cerise profonde, pourpre à reflets grenat, puis un bouquet porté sur les petits fruits noirs et rouges (cassis, cerise, framboise), ainsi que sur les fleurs (violettes). Le corps est discrètement tannique, étoffé. Il préserve son fruit. Rondeur et volume, l’équilibre et la puissance en de justes proportions évoquent souvent les griottes avec une belle élégance.

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Son volume et sa puissance accompagneront les pièces de boeuf, les foies gras poêlé ou une volaille rôtie bien croustillante. Pour les fromages, il préfère le chaource, brie de meaux, tomme, reblochon, cantal, mont d’or, époisses.

Un service à température de 16 à 17° est idéal. Avant 4 ans l'utilisation d'une carafe est recommandée pour un apport en oxygène et un bon développement des arômes. Après 5 ans de garde, il est normal qu'un dépôt apparaisse au fond de la bouteille

Les avis BEAUNE - LES PREVOLES - DOMAINE HENRI ET GILLES BUISSON

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Une robe cerise profonde, pourpre à reflets grenat, puis un bouquet porté sur les petits fruits noirs et rouges (cassis, cerise, framboise), ainsi que sur les fleurs (violettes). Le corps est discrètement tannique, étoffé. Il préserve son fruit. Rondeur et volume, l’équilibre et la puissance en de justes proportions évoquent souvent les griottes avec une belle élégance.

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