VENTOUX - ROI FAINEANT 2021 - LA FERME ST PIERRE

Mr Vendran est le propriétaire du domaine La Ferme St Pierre et il a appelé son ventoux Roi Faineant après avoir découvert des vestiges mérovingiens sur le domaine. Le Roi Faineant présente une robe grenat soutenu avec des reflets violacés. Le nez agréable et intense dévoile un bouquet de fruits rouges et noirs où la cerise se mêle aux arômes de framboise et de mûre ainsi que de zan et de réglisse. Vin riche complexe et suave. La bouche offre de la puissance dès l'attaque. La matière tannique s'affirme en évolution donnant un relief masculin au vin et d'un équilibre à dominante méridionale. L'expression aromatique est dominée par les fruits noirs et les épices ce qui confirme la sensation olfactive. La finale est longue et suave avec une belle persistance sur les épices.