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Bio POUILLY FUME - PRELUDE - DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT Nouveau

POUILLY FUME - PRELUDE - DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT

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Pays : FRANCE

Domaine : DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT

Région : PAYS DE LA LOIRE

Couleur : BLANC

Millésime : 2020

Appellation : POUILLY FUME "PRELUDE"

Bio : Oui

Degrés : 13°

Pouilly Fumé d’une belle élégance.

Un nez sur la finesse laissant apparaître des arômes d’agrumes et de fleurs blanches et de pomme Granny Smith. Une bouche assez vive d’une étonnante amplitude accompagnée d’une finale délicate sur le litchi et le buis.

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Cette cuvée est issue de vignes 100% sauvignon âgées de 4 à 10 ans. Plantées sur des terroirs argilo-calcaire et argiles à silex sur la commune de Pouilly sur Loire. L’élevage est réalisé en cuve inox sur lies de fermentation durant environ 6 à 8 mois. La mise en bouteille de Prélude est toujours la première réalisée dans l’année, d’où son nom Prélude.

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Pouilly Fumé d’une belle élégance. Un nez sur la finesse laissant apparaître des arômes d’agrumes et de fleurs blanches et de pomme Granny Smith. Une bouche assez vive d’une étonnante amplitude accompagnée d’une finale délicate sur le litchi et le buis.

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